Фундук

Фундук, или лесной орех — одно из самых любимых лакомств, которое покоряет сочетанием восхитительного аромата и не очень твердой текстуры ядер. Впрочем, и лечебных свойств у него немало — они воспевались учеными еще эллинской эпохи, а само растение считалось мистическим и священным. В эллинскую эпоху лещина была культурой сакральной, она символизировала бессмертие.

Лесной орех (фундук) – это плоды лещины крупной и обыкновенной. Масло, которое получают из этих ядер путем холодного прессования, имеет светло-желтый или практически прозрачный цвет, весьма приятный вкус.

В состав масла фундука входит большое количество витамина B1, B2, B6, C, а также фосфора, фтора, серы, калия, натрия, цинка, магния и кальция. Помимо этого присутствует йод, хлор, медь. Кроме того в нем содержится полный комплекс жирных кислот, B-каротиноиды, белки, витамины PP, E, и другие полезные вещества. Железа в масле лесного ореха больше, чем во фруктах, овощах и мясе.

Отмечается, что масло лесного ореха улучшает деятельность сердца и сосудов. Оно улучшает циркуляцию крови, нормализуя свертываемость. При постоянном употреблении снижает давление и уровень холестерина. Поэтому фундуковое масло применяют в профилактике и лечении гипертонии, стенокардии, ишемической болезни, аритмии, варикоза, анемии, инсультов и инфарктов, атеросклероза и различных расстройств сердечно-сосудистой системы. В составе находится калий, который способствует нормальному давлению. Все, что касается вен и сосудов, можно подправить с помощью этого чудесного средства. Так, фундук принимают при варикозном расширении вен, при тромбофлебитах, трофических язвах голени и проблемах с капиллярами.

Содержащиеся в орехе калий и кальций благотворно влияют на стенки сосудов и гладкой мускулатуры сердца, помогая им оставаться эластичными. Лесной орех также будет хорошим подспорьем в борьбе с болезнями крови, например, малокровии.

На стадии восстановления организма после серьёзных заболеваний масло лесного ореха значительно улучшает деятельность головного мозга и активизирует защитные силы. Продукт также полезен при судорожной активности мозга при эпилепсии.

Магний играет жизненно важную роль в сохранении уровня кальция в клетках организма, что помогает в сокращении мышц, предотвращая их перенапряжение, облегчает мышечное напряжение и боли, предотвращает мышечную усталость, спазмы и судороги.